SUGO CON I FUNGHI - LEZIONE 12

Ingredienti
• un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
• uno spicchio di aglio
• 4 funghi (cardoncelli)
• vino bianco
• un pizzico di sale


Descrizione
Riscaldare un cucchiaio d’olio d’oliva con l’aglio tagliato a pezzettini poi aggiungere un cucchiaino di pesto, i funghi tagliati per insaporire e un pizzico di sale. Tagliare i pomodori finemente e aggiungere un pizzico di sale. Sfumare con un bicchierino di vino bianco. A metà cottura aggiungere i rimanenti funghi.